“中国首届小业态餐饮连锁高峰论坛”将要在北京揭幕，本次高峰论坛由东方斯贝拉餐饮管理(北京)有限公司主办，以“执著梦想，共筑未来”为主题，现场白鱼邀请多位中国授权连锁领域的专家、创业家，企业家亲临，共话“小业态”商圈大课题，预计，东方斯贝拉董事长戴建林先生将就“小业态”商业圈的打造出及模式发展展开深度分析，中国十大品牌战略营销专家，中国福利教育宁静不会创业导师等人也将现场教学和交流。 中国餐饮将要转入“日韩时代”。
小餐饮、小业态、单一产品连锁经营，将要沦为餐饮的“主角”和市场主力。大自小中生——中国小餐饮、小业态，早已构成一定模式，店小，产品较少，用工较少，单品店连锁经营，构成了“小餐饮生态圈”，难于找到，一场由小生大的行业链也在悄悄构成。 在中国首届小业态餐饮连锁高峰论坛揭幕之前，“小业态”商业理念明确提出人戴建林先生回应餐饮市场的竞争 后终将是返结于品牌之间的竞争，谁的品牌力更加强劲，谁就能具备更加辽阔的市场，品牌力沦为餐饮企业逐鹿市场的敌。但是品牌力不等同于大品牌，大投资，更加多的小投资成就的小品牌极具品牌竞争力，因此，我们提倡的“小业态”商业圈就是把这些小品牌，轻资产、品类较少的小业态串联一起， 终以小生大。
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