信都区教育局开展学校食堂食品安全培训4月13日，信都区教育系统食品安全专题培训会议在会宁中学召开。区属中小学(幼儿园)分管负责同志、食品安全管理员，民办幼儿园负责人参加培训。 会议就餐饮服务食品安全重要性、餐饮服务食品安全的重点、餐饮服务食品安全法律责任、餐饮服务食品的规范化管理四部分内容，对食品安全有关知识及食堂管理的核心重点进行培训。 会议要求，各学校要高度重视饮食安全，运用科学的管理方法，建立完善的食品安全管理制度，抓好关键环节，实施饮食安全管理规范化。
同时要结合实际，全面分析食品加工过程中的食品安全危害因素和风险点，确定食品安全自查项目和要求，建立自查清单，制定自查计划，及时发现并消除食品安全隐患，切实做好学校供餐的各项准备工作，防止发生食品安全事故，保障师生的饮食安全。 会议强调，各单位要高度重视学校食品安全工作，提高政治站位，强化责任，齐抓共管，严把食品采购进货关、食品验收贮存关、食品加工关、食品留样关、食堂卫生保洁关、食品添加剂使用关、从业人员健康卫生关，确保食堂食品安全管理工作机制真正落实到实处。
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